SOBRE MÍ
IVÁN ESPARTERO
Graduado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Complutense de Madrid (UCM).
Máster en Nutrición Clínica por la Universidad Católica de San Antonio de Murcia (UCAM).
Nº Col MAD00449 (CODINMA).
Cuando comencé a estudiar el grado de Nutrición Humana y Dietética, estaba bastante reticente, ya que no era mi primera opción. Pero, poco a poco, investigando por cuenta propia, empecé a profundizar en ciertos aspectos de la nutrición hasta que, realmente, me di cuenta de que era a lo que me quería dedicar.
Comencé teniendo mucho interés sobre la nutrición deportiva hasta que, en mi practicas hospitalarias, en el Hospital Infanta Leonor descubrí que lo que realmente me gustaba era la nutrición clínica. Al mismo tiempo, transicioné hacia una dieta vegetariana, lo que me hizo formarme en ese campo.
Desde entonces, comencé a realizar cursos y a investigar por mi propia cuenta sobre diferentes aspectos de la nutrición clínica y nutrición en población vegetariana y vegana, dos campos en los que estoy especializado.
Tras finalizar el grado, decidí comenzar a buscar trabajo pasando consulta y, al mismo tiempo, comencé a estudiar el máster, con el cual, me especialicé con mayor profundidad en la nutrición clínica, especialmente en patología digestiva y autoinmune.
Tras casi 4 años, trabajando en diferentes clínicas y aún estando en varios centros, he decidido montar mi propia marca con la que, quiero ayudar a todas aquellas personas que necesiten de la ayuda de un dietista-nutricionista sea cual sea el objetivo y desde un punto de vista centrado y personalizado en la persona, según sus necesidades y objetivos.